常見問題Q&A

Taste Plus悅味注意事項與安裝教學

🔹不沾塗層鍋具🔹關於表面塗層🔹

📣【市面上】
絕大多數不沾鍋都是含鐵氟龍塗層的表面塗層為聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethene, PTFE)，具有抗酸抗鹼、耐高溫(攝氏260度)及抗各種有機溶劑和優異的不沾黏特性，是不沾鍋理想塗料。
鐵氟龍在常態下是無毒的，但當溫度達到攝氏260度以上之後便開始變質，進而釋放出「全氟辛酸」(perfluorooctanoic acid, PFOA)。
因為PFOA對人體與環境可能會造成危害，因此各大廠也開始推出不含PFOA的產品。

📣【Taste Plus悅味】
⭐我們悅味的產品都是不含有毒物質PFAS、PFOA、PFOS、BPA都是FREE，請安心使用⭐

🔹安裝教學🔹手把安裝🔹

使用時，請用硬幣將把手安裝於正確的位置上
（⭕安裝時，一開始若有卡卡，請退出多試幾次，❌避免角度錯誤安裝失敗）
並栓至適當鬆緊程度，過緊長久下來有可能會破壞木頭部分

🔹不沾塗層鍋具🔹使用注意事項🔹

📣【使用前】
首次使用請認真仔細閱讀所有使用說明‼

『新鍋開鍋』

不沾鍋可不開鍋清洗後使用，延長使用年限建議開鍋

🔴洗：用"海綿"或"軟性"清潔布，加中性清潔劑將內外鍋洗淨

🔴煮：鍋內水８分滿，加熱煮沸後倒掉，擦乾水份

🔴抹：少許食用油均勻塗抹鍋內，小火加熱１分鐘關閉

🔴冷：靜置冷卻即完成

『鍋鏟選擇』

🔴矽膠鏟

🔴木/竹鏟

🔴其它-軟性耐熱鍋鏟

〈❌不沾鍋吃軟不吃硬：避免"金屬/鐵"器具或"尖銳"的鏟具，會損害不沾鍋的表面塗層❌〉

『食材選擇』

❌盡量減少貝殼、骨頭、帶爪類等堅硬外殼食物的翻炒
<易刮傷、磨損塗層，影響使用壽命>

❌不要長時間盛放食鹽、醬油、醋、酒、奶油及其他酸性調味料等，易增加表面的不沾塗層造成逐漸的腐蝕破壞或是染色（不可逆）

📣【使用中】
注意：若發現手柄鬆動，請及時用硬幣或者平頭螺絲刀擰緊，避免手柄脫落，導致安全事故發生!!

『烹飪火候』

❌嚴禁空鍋加熱/乾燒，長期超高溫使用（260℃以上），容易損傷不沾層

🔴不須預熱、使用"冷鍋冷油中小火"，便可達到理想的烹飪效果
<不沾鍋導熱快、傳熱均勻>
如要採用大火(不建議)時，切記一定要注意有足夠的食物及水，須降低大火帶來的超溫機率
〈❌超溫使用對塗層會不可逆轉的損壞，直至塗層不沾性的逐漸下降和黃變、起泡至脫落❌〉
如發生高溫糊鍋請先關火，殘留食物取出後加入溫水浸泡，待鍋子自然冷卻後再用海綿清洗

🔴使用電磁爐時，請盡量將功率控制在1600W（210℃）以內
<考慮到國內電磁爐控溫表現較差>

🔴建議使用具有較高發煙點的食用油（菜籽油/椰子油/葵花籽油）烹飪<避免發煙點低的橄欖油>

❌驟冷驟熱溫差過大，容易致使鋼化玻璃爆裂情況發生，使用時請多加留意

📣【使用後】
請勿直接將食物裝在鍋具內一起放進冰箱，容易破壞不沾層及金屬層，會減少使用壽命!!

『清洗護理』

🔴清潔工具：柔軟海綿、軟性清潔布
〈❌勿用鐵/鋼/棕刷、菜瓜布、鋼絲球等材質過硬或研磨去汙粉，以免刮傷塗層甚至徹底損壞塗層❌〉

🔴清潔步驟：勿高溫直接冷水沖洗，可倒入溫水簡易降溫後，先沖鍋背使其冷卻，再進行清潔後擦乾保持乾燥通風

🔴清潔技巧：料理後應即時清洗，避免油汙乾掉不易清潔<請勿長時間浸泡在水裡>

🔴食物殘留：採用溫水+中性清潔劑適當浸泡後，再進行清潔效果會更好

🔴如沾鍋時：趁鍋子還熱可裝入半滿熱水，以中小火煮至沸騰，持續1分鐘以上能軟化覆蓋在鍋底的頑固油垢，讓清洗時不費吹灰之力

❌嚴禁手柄與鍋蓋頂珠泡水、浸水，以防止木件變形，影響使用壽命

『日常養鍋』

🔴煮：鍋內水８分滿，加熱煮沸後倒入約50cc白醋
<活化鍋子的毛細孔>

🔴悶：蓋上鍋蓋讓白醋滲入，悶約5分鐘後倒掉

🔴洗：用"海綿"或"軟性"清潔布溫水清洗

🔴抹：少許食用油均勻塗抹鍋內，小火加熱１分鐘關閉

🔴冷：靜置冷卻即完成

<保養頻率概抓如每週料理，一個月養一次即可>

📣【注意事項】

⭐如不沾鍋出現明顯刮痕、開始沾黏或容易燒焦，代表塗層已經受損，建議更換新鍋
⭐若由於使用不當，而不小心食入不沾層，不要驚慌，基材通過國標GB4806.10的不沾層食品可接觸檢測，不被人體所吸收，會正常排出體外，安全可靠
⭐感應膠圈為手把所反饋的溫度做為防燙手提示，不等於鍋底溫度，請勿空燒或大火
⭐鍋子、配件，屬於正常消耗品無保固，請愛護與正當使用方可延長壽命
⭐不提供測試試用、不開放體驗，若不能接受請勿購買

🔹鐵鍋🔹開鍋養鍋方式🔹